豆腐花

昔テレビで中国の朝ごはんの様子を紹介していて、お粥に長い大きな油揚げみたいな物をつけて食べたり、ワンタンや麺を露店で食べるというのが普通らしく、それが美味しそうに見えたのを覚えている。
結婚当初、それを初めて蘇州で経験したのだが、テレビではそこらじゅうにそういう屋台の店があるように見えたのに、そんなになかった。
けれど、初めて食べたワンタンはすごーく美味しかった。しかも100円くらいで何品か食べたように思う。中国に住むようになって、また食べられるなーと思っていたけれど、衛生面の問題でそういう店はどんどん廃止されて、私の住んでいる地区ではほとんど見かけない。時々あるけれど、確かに衛生的に受け付けない雰囲気があって、あまり食べたい気持ちにならない。
上海で見かける小吃（ファストフードみたいな感じ）は、蘇州で食べたお粥やワンタンではなく、お好み焼きみたいな物や、生煎包（焼きショウロンポウ）、饅頭、臭豆腐。
私が好きな小吃は「豆腐花」という温かい豆腐に、青葱、ザーサイのみじん切り、アミエビ、岩海苔をトッピングして酢醤油をかけて食べるもの。もー大好き！！！
きっとこれは豆乳とにがりで日本でも再現できると思います。簡単な食べ物だと思うけど、扱ってる店は多くはない。蘇州に行くと泊る「南林飯店」というホテルの朝食ビュッフェにあるのですが、一目散にそのコーナーに向かってしまいます。
もっと色んなお店においてくれるといいんだけどな～。
上海の「ぐるなび」みたいので検索しても、ほとんどヒットしない中に、こんなところに？！という場所にありました。カルフールのフードコート「大食代」の中に！「大食代」には「吉野家」や「CoCo壱番屋」なんかも入っています。
豆腐花を扱ってる店の名前は覚えてませんが、豆腐花以外に生煎包もワンタンもありかなり私好みのメニューです。
そこを見つけてから、カルフールの近くに行くとつい寄りたくなってしまいます。


豆腐花　6元也（75円）。安っ！