ちまき

中国のお正月（春節）は旧正月の暦を使いますが、端午の節句も旧暦です。
この時期になると、日本にいる時も義母から粽を毎年もらいました。
今年は私が通っている中国語の学校で、粽作りを教えてくれるというので参加してみました。
中国の粽は、豚肉を甘辛く煮たものをいれた「肉粽」と、小豆を入れた「豆沙粽」があります。ちまきと言えば日本人にとっては、おこわみたいな感じだと思うので、豆沙粽はちょっと甘いので少々妙な感じがします。好き嫌いが別れると思いますが、私はこの季節に1個くらいなら食べてもいいかな～。

 
竹の皮でコップを作るようにして、もち米を入れて、包んで行くのですが、焚く前のご飯はもちろんサラサラなので、竹の皮を安定させてしっかり持っていないと、ポロポロこぼれてしまいます。

 
ほとんど先生に巻いてもらって、どうにかこうにか凧糸みたいな糸でぐるぐる結びました。

 
この日は粽のほかにも、ワンタンも作りました～。
お義母さんと一緒に何度か包んだことがあるのですが、作るたびにこの包み方がわからなくなってしまう。


粽は蒸すのに時間がかかるということで、次の日学校で配られ、この日は誰か（誰だ？）が作ったものを食べました。
ワンタンの具に「芹菜」という春菊みたいな味のする、中国野菜がたっぷり入っていたのですが、それが青臭くてわたし的にはとっても美味しかった！自分でもワンタンの包み方を忘れないうちに作りたいと思います。
久しぶりにクラスメイト達との家庭科の調理実習のような時間が、楽しかったです。
私が通っているのは「上海工程技術大学」と言って、体育館があるような大きな大学で、本来は服飾の学校なので若い学生達がいます。その学校の１フロアが語学学校になっています。8割くらいが日本人の奥さんで、2割くらいが他の国の人という印象です。私が去年入った時は、空き教室がいくつもあって、クラスの人数も6～7人だったのですが、今はすごく増えて、今回ちまき教室に参加したのは全員ではないと思うけれど、50人くらいいたように思い驚きました。上海には似たような語学学校がたくさんあるのですが、この学校が特に多いのか、他の学校も同じ感じなのか…。
他の大学に行ってた人で、こっちに移ってくる人もいるので、良い学校なんだろうなとは思います。
この間も蘇州に遠足に行ったり、冬にはお楽しみ会をしたりして、始めはそういうのは面倒だと思ってましたが、学校生活が長くなってきたせいか、案外こういうのも楽しいと思えるようになってきました。学校側が色々工夫してくれてるのが有難いと感じます。